Obwohl der Untertitel des Buches lautet: "Bei Verdauungsbeschwerden, Verstopfung und Reizdarm" richtet es sich an alle, die mit Hilfe der ayurvedischen Ernährung gesund bleiben oder wieder gesund werden wollen.
Individuell und praxisnah wie noch nie

Buch von Tamara Köhler, Ayurveda Naturärztin, Biologin und Ernährungswissenschaftlerin

Die Ernährung spielt im Ayurveda eine wichtige Rolle. Insbesondere dem Verdauungsfeuer, im Ayurveda Agni genannt, kommt eine besondere Bedeutung zu. Selbstverständlich ist es wichtig, was man isst. Wenn jedoch die Nahrung nicht richtig aufgespalten und umgewandelt wird, so dass Körper, Geist und Gefühle wirklich genährt werden, dann nützt auch die gesündeste Ernährungsweise nicht viel. Ganz im Gegenteil: körperliche Beschwerden können entstehen. Die Ernährung und die Verdauungskraft spielen jedoch nicht nur vorbeugend eine grosse Rolle, sondern auch bei der Behandlung von Krankheiten und physischer Beschwerden, und nicht nur solcher des Verdauungstraktes.
Die Ayurveda Naturärztin und Ernährungswissenschaftlerin Tamara Köhler behandelt in ihrem Buch «Ayurvedische Ernährung» das Thema der Ernährung in all seinen Facetten. Insbesondere geht die Autorin auch auf den Unterschied zwischen Konstitutionstyp und momentanem Ungleichgewicht ein – ein Aspekt des Ayurveda, der immer wieder zu Verwirrung führt. Denn seinen Konstitutionstyp muss man nicht behandeln, sein Ungleichgewicht schon. Mittels detaillierter Fragenbögen findet der Leser also heraus, mit welcher Grundkonstitution er geboren wurde, welches Ungleichgewicht derzeitig bei ihm herrscht, wie es um sein Verdauungsfeuer bestellt ist, ob er Schlackenstoffe angesammelt hat und wieviel Ojas er hat.
Diese Fragebögen ergeben ein Bild, ähnlich wie es ein Therapeut in einer Konsultation erstellt. Für jedes Ergebnis bietet das Buch zahlreiche Tipps und Anleitungen, wie man sich ernähren sollte, welche Dinge beachtet, welche Nahrungsmittel bevorzugt und welche – zumindest für einen gewissen Zeitraum – weggelassen werden sollten.
Das Buch richtet sich also an alle, die mit Hilfe der ayurvedischen Ernährung gesund bleiben oder wieder gesund werden wollen.

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