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Sharkara, ayurvedischer Zucker

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Sharkara, ayurvedischer Zucker

SHARKARA® heisst die Zucker-Alternative aus dem Ayurveda.

In den traditionellen ayurvedischen Schriften werden 8 verschiedenen Zuckarten beschrieben. Der indische Ayurveda-Gelehrte Dr. Kirit Pandya sagt dazu: «Von all den Nahrungsmitteln, die zur Geschmacksrichtung süss gehören, ist Sharkara das beste. Zucker kann aus Datteln, Honig, Rüben, Trauben und anderen Früchten hergestellt werden, aber Sharkara aus Zuckerrohr hat sehr spezielle Qualitäten und wird vom Ayurveda am höchsten eingeschätzt.»

Dieser Zucker wird mit hohem Aufwand in kleinen Fabriken exklusiv für Amla Natur hergestellt. Die Herstellungverfahren für diesen Königszucker entstammen den klassischen ayurvedischen Schriften. Die besondere Herstellungsweise von Sharkara® reduziert die säurebildenden Bestandteile des Zuckerrohrs, die insbesondere in den Knoten und Wurzeln der Pflanze sitzen. Durch den Reinigungsprozess und die darauf folgende langsame Rekristallisierung werden diese Bestandteile aus dem Zucker entfernt. Er verliert im Laufe der Herstellung ca. 1/3 seines Volumens. Nach der Kristallisation in grosse ungleichmäßige, leicht gelbliche Kristalle wird Sharkara in der Hitze des indischen Sommers durch die Sonne getrocknet. Dabei «reift» er und gewinnt seine spezielle ayurvedische Qualität.

Eine Untersuchung durch das Lebensmittel Forschungsinstitut Ahrensburg zeigt, dass Sharkara® deutlich mehr Mineralstoffe enthält als Weisszucker. Es ist üblich, Zucker am Ende des Raffinierungsprozesses mit Schwefelsäure zu bleichen. Dadurch wird er sauer und verliert er seine ayurvedischen Qualitäten. Der echte Sharkara® von Classic Ayurveda wird nicht mit Schwefelsäure behandelt, was Sie an der leicht gelblich-grauen Farbe erkennen können. Sein pH Wert ist fast neutral. (siehe Untersuchungsergebnisse vom September 2005, LEFO-Institut, Dr. Wichmann, vereidigter Lebensmittelchemiker).

Der neue Sharkara enthält zusätzlich ayurvedische Kräuter, die die Geschmacksrichtung des Produktes subtil beeinflussen und die ayurvedische Qualität verbessern, ohne seine Verwendung als Haushaltszucker einzuschränken. Dieser neue Sharkara ist bei der indischen Regierung als Ayurveda-Produkt registriert.


WICHTIGE VERBRAUCHERINFORMATION:
Informationen über Qualität und Eigenschaften ayurvedischer Produkte beziehen sich auf traditionelle Überlieferungen oder Aussagen ayurvedischer Gelehrter. Sie gelten nur im Sinne der ayurvedischen Lebensphilosophie. Wirkungen im Sinne westlicher Wissenschaft oder Medizin werden hier nicht behauptet.
Best.-Nr: 33020
 | Inhalt: 500 g
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Kundenmeinungen

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  1. Erstklassiges Produkt
    Kundenmeinung von Monique
    Qualität

    Hohe Süsskraft, der Zucker ist sehr verträglich. (Veröffentlicht am 11.12.2018)

  2. Sehr gut
    Kundenmeinung von Markus
    Qualität

    Sehr gut (Veröffentlicht am 05.05.2018)

  3. Ausgezeichnetes Produkt
    Kundenmeinung von Silvia
    Qualität

    Schon seit Jahren hat der ayurvedische Zucker seinen Platz in meiner Küche, meinem Leben. (Veröffentlicht am 24.02.2018)

  4. super
    Kundenmeinung von Jacqueline
    Qualität

    es ist super, dass ich einen Zucker gefunden habe, welcher fast basisch verstoffwechselt. und er süsst sehr gut!! (Veröffentlicht am 22.09.2017)

  5. alles wunderbar
    Kundenmeinung von Simone
    Qualität

    super feiner Zucker und neutral im Geschmack. Alles in allem sehr angenehm auch was die ganze Bestellabwicklung und den Lieferservice betrifft - herzlichen Dank! (Veröffentlicht am 04.08.2017)

  6. Schmeckt super süß
    Kundenmeinung von Silvia
    Qualität

    Feinster Zucker der viel besser als herkömmlicher Zucker schmeckt (Veröffentlicht am 21.04.2017)

  7. angenehme Süsse
    Kundenmeinung von Birgit
    Qualität

    angenehme Süsse (Veröffentlicht am 07.04.2017)

  8. Très bon
    Kundenmeinung von Corinne
    Qualität

    Ravie de mon achat. Super produit. Je vais acheter à nouveau
    (Veröffentlicht am 04.03.2017)

  9. Köslich
    Kundenmeinung von Jeannine
    Qualität

    Schmeckt wunderbar! (Veröffentlicht am 31.05.2015)

  10. Angenehme Süsse
    Kundenmeinung von Gabriele Clara
    Qualität

    Habe diesen Zucker das erste Mal probiert. Und er schmeckt mir sehr gut, da die Süsse angenehm und sanft ist. (Veröffentlicht am 30.08.2014)

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