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Kardamom, ganz mit Schale, Bio

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Kardamom, ganz mit Schale, Bio

Kardamom (Elaichi, Ela), dessen schwarzbraune Samen in grünen Kapseln reifen, gehört ebenso wie Ingwer und Kurkuma zur Familie der Zingiberceae. Das beliebte Gewürz hat die Geschmacksrichtung (Rasa) scharf, süss. Alle Doshas, Vata, Pitta und Kapha werden durch Kardamom ausgeglichen. Agni (das Verdauungsfeuer) wird gestärkt ohne Pitta zu erhöhen. Kardamom soll nach ayurvedischem Verständnis einen kräftigenden Einfluss auf Verdauung, Herz und Gedächtnis haben. Passt gut zu Blumenkohl, Dhal Gerichten, Süssspeisen, Gebäck. Als aromatische Zutat in einer Tasse Kaffee soll Kardamom zudem unerwünschte Wirkungen von Koffein abmildern..

aktion-milde
Best.-Nr: 20220
 | Inhalt: 50 g

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Kundenmeinungen

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  1. Chai Zutaten
    Kundenmeinung von Thomas Hari
    Qualität

    gerne mischen wir unsere eigenee Chai-Tee-Mischung, diese Kardamon sind ideal dazu. (Veröffentlicht am 11.11.2013)

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