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Informationen über Eisen

Eisen ist eines der wichtigsten Spurenelemente,
die der Körper täglich braucht, um seine
Funktionen zu erfüllen und uns gesund
zu erhalten.

Die Menge des Gesamtkörpereisens
beträgt bei einem gesunden Mann
ca. 3,8 g bei einer gesunden
Frau ca. 2,2 g.

Davon befinden sich:

  • ca. 65-70 % im Hämoglobin
  • ca. 10-12 % im Myoglobin
  • ca. 10-15 % im Ferritin
  • sehr wenig im Transferrin

Eisen wird für die Funktion aller Zellen benötigt.
Die wichtigsten Funktionen von Eisen sind:

  • Speicherung des Sauerstoffs im Blut sowie Transport des Sauerstoffs über das Blut
    von den Lungen zu allen Geweben
  • Speicherung des Sauerstoffs in den Muskeln
  • als Bestandteil verschiedener Eiweisse und Enzyme ist es u.a. wichtig für die Abwehr freier Radikale und für den Schutz gegen Infektionen.