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Rezepte

  • Kr├Ąuteromeletten

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    Pfannkuchen oder Omeletten, wie sie in der Schweiz genannt werden, sind beliebt. Traditionell werden sie aus Weissmehl, Eiern, Milch, Wasser und etwas Salz hergestellt. Weiterlesen

  • Karotten-Halwa

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    Karotten als Hauptzutat f├╝r ein Dessert? Ganz so fremd erscheint uns dies nicht, geh├Ârt der ┬źR├╝eblichueche┬╗ doch seit Generationen zu den Standardrezepten einer B├Ąckerin und hat als Geburtstagskuchen in der Schweiz eine lange Tradition. Weiterlesen

  • S├╝sses und salziges Lassi

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    In den K├╝hlregalen von Biol├Ąden und Grossverteilern geh├Ârt Lassi heute ganz selbstverst├Ąndlich zum Sortiment, meistens als s├╝sses, dickfl├╝ssiges Mango Lassi. Auch in indischen Restaurants ist das beliebte Getr├Ąnk ein unverzichtbares Element jeder Speisekarte. Weiterlesen

  • Ayurvedisches Mittagessen ┬źto go┬╗

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    Ayurvedisch kochen ist aufw├Ąndig und zeitintensiv? Wir zeigen Ihnen, wie es auch schnell gehen kann, so dass niemand auf ein frisch gekochtes ayurvedisches Mittagessen verzichten muss. Weiterlesen

  • Salbei-M├╝sli (ayurvedische Interpretation eines ├╝ber 100-j├Ąhrigen Rezeptes)

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    Salbeim├╝sli eignen sich als geschmacklich und optisch originelle sowie proteinreiche Beilagen zu einem Gem├╝se- oder Reisgericht, einem Chutney oder als Ap├ęro. Weiterlesen

  • Karotten-Ingwersuppe

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    Karotten und Kartoffeln ÔÇô zwei beliebte Lagergem├╝se ÔÇô bilden die Basis f├╝r dieses einfache Rezept: eine w├╝rzige, leichte und trotzdem n├Ąhrende Suppe.
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  • Delikate Orangensauce

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    Diese Sauce eignet sich als überraschendes Geschmackserlebnis beispielsweise zu Reis, Quinoa, Getreideburger, Karotten, Fenchel oder einem winterlichen Gemüseeintopf.  Weiterlesen

  • Gef├╝llte gebackene ├äpfel

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    Ein w├Ąrmendes und wohlschmeckendes Gericht, welches uns einen gesunden Energieschub gibt. Dieses Rezept beruhigt mit seiner S├╝sse Vata und eignet sich als Dessert, kann aber gut auch als Fr├╝hst├╝ck genossen werden.
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  • Festliches ayurvedisches Weihnachtsmenu

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    Auf der Suche nach geeigneten Rezepten haben wir das folgende Weihnachtsmenu bei Maharishi Ayurveda Europe entdeckt. Es hat uns so gut gefallen, dass wir es gerne mit Ihnen teilen m├Âchten. Wir danken der ayurvedischen K├Âchin Heide Maria Vendler f├╝r ihre raffinierten Ideen! Weiterlesen

  • Ayurvedischer Milchreis

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    Milchreis wurde bereits in den ayurvedischen Schriften erw├Ąhnt, als es noch l├Ąngst keine Kochb├╝cher gab. Das Gericht gleicht Vata aus: Die W├Ąrme und S├╝sse des Reises und die nahrhafte Milch beschwichtigen die K├Ąlte und die Trockenheit in der Luft. Weiterlesen

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