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Asa Foetida – des Teufels stinkender Dreck

Ferula assa-foetida L (Latein)
Asa Foetida, Asant, Stinkasant, stinkendes Steckenkraut, Teufelsdreck (Deutsch)
Hingu (Bezeichnung für das Gummiharz) (Sanskrit)

Ferula assa-foetida ist eine mehrjährige, ausdauernde Pflanze mit langen gefiederten Blättern und einer grossen, dicken Pfahlwurzel. Asa Foetida wächst in Punjab, Kaschmir, Pakistan, Afghanistan und Iran wild, wurde früher sogar in Mitteleuropa kultiviert.

Ein stinkender Geruch umgibt die ganze Pflanze und ein ebenso stinkender milchiger Saft fliesst in ihrem Inneren. Als Gewürz und Heilmittel wird das intensiv nach Knoblauch oder Zwiebeln riechende Gummiharz verwendet. Man gewinnt es, indem das Rhizom eingeschnitten und der austretende Milchsaft anschliessend an der Sonne getrocknet wird.

Als Gewürz wird Hingu (oder Hing) hauptsächlich in der indischen Küche verwendet.

Das Harz mit dem unrühmlichen Namen Teufelsdreck wurde und wird als Heilmittel vielfältig eingesetzt. Es soll insbesondere harmonisierende Wirkungen auf den Verdauungsbereich und auf das Nervensystem haben. In der Ayurveda Medizin findet das Gummiharz der Wurzeln von Asa Foetida ebenso grosse Beachtung wie in der chinesischen Medizin, der mongolischen Medizin, bei den griechischen Ärzten und bei Paracelsus.

Ayurvedische Eigenschaften:

  • Geschmack (Rasa): scharf
  • Eigenschaft (Guna): leicht, ölig, scharf
  • Wirkkraft (Virya): erhitzend
  • Geschmack nach der Verdauung (Vipaka): scharf
  • Mentale und spirituelle Wirkung: vermehrt Rajas und Tamas
  • Stärkt Agni (Stoffwechselenergie)

Wirkung auf die Doshas:
Verringert Vata und Kapha

Unerwünschte Wirkungen:
Da das Harz scharf im Geschmack und seine Wirkkraft erhitzend ist, soll es bei erhöhtem Pitta sowie während einer Schwangerschaft nicht als Heilmittel verwendet werden.

Quellen: Schrott/Ammon: Heilpflanzen der ayurvedischen und der westlichen Medizin, Springer Verlag; Zoller/Nordwig: Heilpflanzen der ayurvedischen Medizin, Narayana Verlag; Wikipedia

Produktbeispiele bei AyurVeda AG erhältlich:

Asafoetida, gemahlen
Methia, Gewürzmischung, gemahlen
Gewürzmischung für Kitchari, Bio
Vata Churna Gewürzmischung, Bio