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  • Les saveurs en Ayurveda

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    6 simples goûts pour rendre un repas complet au niveau gustatif, un des piliers de l’Ayurveda. Ce sont les 6 goûts de la vie, les avoir dans son assiette permet de sortir de table satisfait et de pleinement profiter de sa journée. Lire la suite

  • Les crêpes aux herbes

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    Les crêpes sont populaires. Traditionnellement, elles sont faites de farine blanche, d'œufs, de lait, d'eau et d'un peu de sel.  Lire la suite

  • Le poivre noir - l’indispensable dans toutes les cuisines

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    Piper nigrum L. (latin)
    Poivre noir (français)
    Marica (Maricha) (sanskrit) Lire la suite

  • L’Ayurveda et les enfants

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    L’Ayurveda – l’antique système de santé, une manière de vivre à la mode pour des contemporains tendus ? Ainsi vous connaissez peut-être déjà l'Ayurveda. Lire la suite

  • Halva de carotte

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    Les carottes comme ingrédient principal pour le dessert ? Cela ne nous semble pas si étrange, car le gâteau aux carottes est depuis des générations l'une des recettes de base de la boulangerie et a une longue tradition en Suisse lors des anniversaires. Lire la suite

  • Daucus carota L. (latin)
    Carotte cultivée (français)
    Faux chervis, gironille, pastenade (vernaculaires)
    Gajarah (sanskrit) Lire la suite

  • Le dosha pitta

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    Pitta provient de l’élément feu avec un peu d'eau. Les lecteurs attentifs y verront déjà un légère contradiction dans la nature de pitta. Mais de cela on en parlera plus tard. Lire la suite

  • Lassi doux et salé

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    Dans les rayons réfrigérés des magasins bio et des grands distributeurs, le lassi est de nos jours une partie intégrante de l’assortiment, principalement le lassi à la mangue, sucré et épais. Lire la suite

  • La rose – la charmante reine des fleurs

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    Rosa x centifolia L. (latin)
    Le rosier cent-feuilles, « rose de mai », « rose chou », « rose de Hollande », « rosier de Provence ». (français)
    Shatapatrika (sanskrit)
    Gulab (hindi) Lire la suite

  • Le panchakarma

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    La cure ayurvédique panchakarma est de nos jours pour l’Inde ce qu’étaient autrefois vers 1900 les remèdes populaires du pasteur Sebastien Kneipp, qui entraînèrent un essor inattendu de nombreux lieux de villégiature. Lire la suite

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