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Ayurveda und Kinder

Ayurveda – das uralte Gesundheitssystem als trendiger Lifestyle für angespannte Zeitgenossen? So ist Ihnen Ayurveda vielleicht bekannt. Weiterlesen →

Karotte – wild, kultiviert und farbig

Daucus carota L. (Latein)
Wilde Mohrrübe, gewöhnliche Möhre (Deutsch)
gajarah (Sanskrit) Weiterlesen →

Karotten als Hauptzutat für ein Dessert? Ganz so fremd erscheint uns dies nicht, gehört der «Rüeblichueche» doch seit Generationen zu den Standardrezepten einer Bäckerin und hat als Geburtstagskuchen in der Schweiz eine lange Tradition. Weiterlesen →

Süsses und salziges Lassi

In den Kühlregalen von Bioläden und Grossverteilern gehört Lassi heute ganz selbstverständlich zum Sortiment, meistens als süsses, dickflüssiges Mango Lassi. Auch in indischen Restaurants ist das beliebte Getränk ein unverzichtbares Element jeder Speisekarte. Weiterlesen →

Rose – die bezaubernde Königin der Blumen

Rosa x centifolia L. (Latein)
Zentifolia, Provence-Rose, Kohl-Rose (Deutsch)
Shatapatrika (Sanskrit)
Gulab (Hindi) Weiterlesen →

Das Pitta-Dosha

Pitta geht aus den Elementen Feuer und ein wenig Wasser hervor. Aufmerksame Leserinnen und Leser erkennen bereits hier einen leisen Widerspruch in der Natur von Pitta. Doch davon später. Dem Pitta Dosha werden nach ayurvedischem Verständnis folgende Qualitäten zugesprochen: Weiterlesen →