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August Aktion

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Sternanis, ganz, Bio
Sternanis (Anasphal) hat die Geschmacksrichtung (Rasa) s├╝ss, bitter, scharf. Das Gew├╝rz passt gut zu S├╝ssspeisen, Fruchtkompott, Reisgerichten, Currygerichten und ist wichtiger Bestandteil von Gew├╝rzmischungen (z.B. Lebkuchengew├╝rz).

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Zimt (Ceylon), gemahlen, Bio
Zimt (Tvak, Dalcini) hat die Geschmacksrichtung scharf, bitter, s├╝ss. Nach ayurvedischem Verst├Ąndnis soll Zimt Vata beruhigen, Kapha abbauen und eine allgemein kr├Ąftigende Qualit├Ąt haben. Zimt ist ein beliebtes Gew├╝rz, besonders f├╝r S├╝ssspeisen und Geb├Ąck.

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